天然のカナダ産極上紅鮭を伝統の山積み製法で旨みを逃がさずヘルシーな甘塩に仕上げた塩紅鮭と、恵まれた大自然のなかでゆったりと育てられたオンタリオコーンフェッドビーフのセット。
塩紅鮭は、ヘルシーな甘塩仕上げで鮭本来の旨みがいきている本物。ご家庭で扱いやすい半身。
ビーフサーロインステーキは、 オンタリオ州産トウモロコシ中心の穀物で育てられ、ほどよい霜降り、こくのある風味、高品質で柔らかい肉質。
(北米産)(表記価格はCAN$)
内容量 :
- 冷凍塩鮭 [紅] 半身(頭無し) 800-900g x 1
- オンタリオコーンフェッドビーフ AAAグレード(サーロインステキーキカット)200g x 1
- 冷凍塩鮭 [紅] 半身(頭無し):冷凍庫で約60−90日
- オンタリオコーンフェッドビーフ AAAグレード(サーロインステキーキカット):開封前なら家庭用冷凍庫で約3か月、冷蔵庫で数日。
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冷凍塩鮭 [紅] 半身(頭無し)
塩胡椒やお好みのシーズニングをふりかけてオーブントースターで焼いて。
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オンタリオコーンフェッドビーフ AAAグレード(サーロインステキーキカット)
解凍したお肉を30分常温にもどし、筋を切り両面に塩コショウする。強火で熱したフライパンにバターまたはオリーブオイルをひき、肉を入れて中火で3分ほど焼く。焼き色がついたら、もう片面も、レアーなら2分、ミディアムレアーなら3-4分を目安に中火で焼く。フライパンから取り出したらアルミホイルに包んで5分ほどおく。