おせちに華を添える紅鮭スモークサーモン、
お正月に欠かせない子持ち昆布や数の子、
そして、北米産素材を京都で丁寧に仕上げた繊細な漬け魚の詰め合わせ。
大切な方へのお歳暮にふさわしい、上質な味わいをお届けします。
内容量 :
- 冷凍スモークサーモン[紅]スライス 70g x 1
- 子持ち昆布 180g x 1
- 味付け数の子 100g
- 西京味噌漬け[銀鱈]切身 90g x 1
- 柚子塩糀漬け[塩紅鮭]切身 90g x 1
(北米産/ 漬け魚は日本京都加工）
- 冷凍スモークサーモン：
開封前なら冷凍庫で約90日、冷蔵庫で7〜10日。開封後はお早くお召し上がりください。
- 子持ち昆布：
塩抜き前は冷蔵庫で5～6ヶ月は保存できます。開封後でも塩抜き前なら、濃い食塩水に完全に浸しておけば2～3ヶ月は保存できます。塩抜き後はお早めにお召し上がりください。
- 味付け数の子: 冷凍庫で約90日、開封後はお早めにお召し上がりください。
- 西京味噌漬け[銀鱈]切身・柚子塩糀漬け[塩紅鮭]切身:
開封前なら冷凍庫で約60日、冷蔵庫で4-5日。
-
スモークサーモンとトマトのキッシュ
しめじ、玉葱、ホウレン草をバターで炒め、塩胡椒で味を整えます。耐熱皿に冷凍パイシートを敷き、炒めた野菜、スモークサーモン、トマトをのせ、卵と生クリームを混ぜたものを流し入れます。上にチーズをたっぷり振りかけ、180度のオープンで20分で出来上がり。
-
子持ち昆布の塩抜き方法
水１リットルに小さじ1杯の食塩を溶かして子持ち昆布をひたし、2時間ほどしたら同じ割合の食塩水ととりかえます。これを３〜４回繰り返してください。真水で塩抜きしますと表面の塩分だけが抜け、苦味が出ますので、必ず塩水をご使用下さい。
- 味付け数の子
お好みの大きさにきった数の子に、かつお節をまぶしてお召し上がりください。
- 西京味噌漬け[銀鱈]切身・柚子塩糀漬け[塩紅鮭]切身
解凍してオーブンで焼くだけです。
スモークサーモン (25)
シーフード
ギフトバスケット (2)
